En associant le meilleur des traditions ancestral et les technologies dernier cri, le vin est créé comme une œuvre d’art dans notre Chai et notre chai de vieillissement moderne.

Les vendanges sont faites de manière traditionnelle, à la main, suivi par un tri méticuleux des fruits. Une fois trié, les raisins sont placés de chêne toasté. dans des cuves en acier Inoxydable thermo régulé. À l’égard du classement Saint Émilion Grand cru , Château Plaisance fait ensuite vieillir le vin dans des tonneaux neuf en Chêne pendant 18 mois. Une des dernières étapes consiste à l’assemblage méticuleux des trois cépages.

Deux ans après les vendanges le vin est mis en bouteilles.