구대륙의 전통에 신기술을 접목하기
위해 최신 기술의 설비와 배럴셀러를
갖추고 있습니다.
포도 수확은 전통방식대로 수작업으로
이루어지며, 이후에 섬세한 선별작업을
거칩니다. 선별 후에는 포도를
스테인레스 스틸 탱크에 넣어 온도를
조절해가며 포도주를 만듭니다.
그랑크뤼 조건을 만족하기 위해 샤또의
와인은 새 오크통에서 18개월을
숙성됩니다. 와인은 이렇게 숙성된 세
품종의 포도주를 아름답게 블렌딩하여
완성됩니다.
포도는 수확 후 2년이 지나야 와인이
되어 병에 담깁니다.