„Der Hachette-Führer zu französischen Weinen" („Guide Hachette des Vins de France") ist sehr ähnlich einem Michelin Roten Führer zu französischem Wein. Trotz Konkurrenz aus der Neuen Welt ist französischer Wein immer noch der am höchsten geschätzte der Welt. Achthundert französische Experten haben 28.000 Weine durch die strengsten Tests gebracht, um dieses Nachschlagewerk zu produzieren. Im Gegensatz zu anderen Führern akzeptiert dieser keine Werbung und alle Weine werden bei Blindverkostungen beurteilt.
Jährlich veröffentlicht, enthält das Buch Informationen, Notizen und Adressen und Karten jeder weinbauenden Region. Die abgedeckten Informationen schließen ein: das Jahr des verkosteten Weins; die Qualität des Weins; die Art des Weins; beste/außergewöhnliche Jahre; ob er im Fass oder Tank gereift wurde; die Anzahl produzierter Flaschen; die Adresse/E-Mail-Adresse/Name des Besitzers; kultivierte Fläche; Thermoregulierung; und Verkauf vor Ort. Weine können über die Region, den Namen des Weins, die Appellation oder über den Produzenten/Genossenschaft/Händler referenziert werden. Zusätzlich gibt es einen praktischen Abschnitt über alles vom Lesen des Etiketts bis zur Paarung von Wein mit Essen. Das Ergebnis ist ein Führer zu den allerbesten französischen Weinen.
Er wurde gerade letzte Woche veröffentlicht. Gegenwärtig ist er nur auf Französisch verfügbar. Die englische Version wird ein Jahr später veröffentlicht.
Wie versprochen, die Übersetzung ihrer Notizen zu unserem Bordeaux Supérieur und unserem Grand Cru wie zitiert im neuesten Guide Hachette:
Château PLAISANCE 2005
St-Émilion Grand Cru
Dieses Eigentum, gelegen an der Straße von Saint-Émilion nach Branne, wurde 2006 von Derek EGAN gekauft.
Der 2005 Jahrgang spielt auf Subtilität. Im Glas mischt sich Rubin mit Granat-Rot. Das Bouquet, noch diskret, öffnet sich mit Belüftung, mit Noten von Vanille und Trüffel und einer leichten Holznase. Der Mund ist weich, warm, gut ausbalanciert durch dauerhafte Tannine. Nach ein oder zwei Jahren Geduld werden Sie diese Flasche für jede Gelegenheit öffnen.
LA TOUR de BERNADON 2005
Bordeaux Supérieur
Es war der letzte Jahrgang bevor Derek EGAN das Eigentum 2006 kaufte.
Dieser 2005 bietet eine ausdrucksvolle und dauerhafte Nase von Pflaumen, Aprikosen, Pfirsichen und frischer Eiche.
Charme, Rundheit, frisch im Mund in Harmonie mit der Nase, milde und weiche Tannine: dieser Wein ist sehr gut gemacht.
Gleich jetzt zu genießen.
„Der Hachette-Führer zu französischen Weinen" wird derzeit in der Weinwelt als der autoritativste betrachtet. Wir sind geehrt, dass sie uns in dieser Ausgabe eingeschlossen haben.
