Couper les vignes (la taille) est notre priorité dans les champs pendant cette période de l'année. Il faut moins d'une minute et une douzaine de coups pour un tailleur expert pour sélectionner le bois et les bourgeons qui restent, en préparation pour la période de croissance à venir. Le vieux bois est ensuite enlevé et broyé.
Voici une vigne avant la taille.
Après avoir été coupée, cette même vigne est prête pour le printemps.
Alors que cela garde vos yeux concentrés au niveau de la vigne, vous ne pouvez pas vous empêcher de remarquer ce qui se passe au-dessus. En ce moment les grues reviennent vers le nord.
Elles volent en grandes volées diagonalement depuis l'Espagne, traversent les Pyrénées, à travers la France vers la Scandinavie. Leur route fait 4000 à 5000 km de long. Les grues font habituellement des vols de 100 km jusqu'à 1000 km par jour. La grande majorité des oiseaux migrent dans un intervalle de 20 jours, du 11 au 26 février. Le nombre d'oiseaux est estimé à au moins 80 000. Depuis que la grue cendrée est maintenant une espèce protégée dans toute l'Europe, les nombres sont maintenant en augmentation.
Nous apprécions leurs cris de trompette et leurs vols impressionnants en V qui planent au-dessus.
