"Le Guide Hachette des Vins de France" ("Guide Hachette des Vins de France") est très semblable à un Guide Rouge Michelin du vin français. Malgré la concurrence du Nouveau Monde, le vin français est toujours le plus hautement considéré au monde. Huit cents experts français ont fait passer 28 000 vins par les tests les plus rigoureux pour produire ce livre de référence. Contrairement à d'autres guides, celui-ci n'accepte pas la publicité et tous les vins sont jugés lors de dégustations à l'aveugle.
Publié annuellement, le livre contient des informations, notes et adresses et cartes de chaque région viticole. Les informations couvertes incluent : l'année du vin dégusté ; la qualité du vin ; le type de vin ; les meilleures/exceptionnelles années ; s'il a été vieilli en fût ou en cuve ; le nombre de bouteilles produites ; l'adresse/adresse e-mail/nom du propriétaire ; superficie cultivée ; thermo-régulation ; et ventes sur site. Les vins peuvent être référencés par la région, nom du vin, appellation, ou par le producteur/coopérative/marchand. En plus il y a une section pratique sur tout, de la lecture de l'étiquette à l'accord des vins avec la nourriture. Le résultat est un guide des meilleurs vins français.
Il a été publié la semaine dernière. Présentement il n'est disponible qu'en français. La version anglaise est publiée un an plus tard.
Comme promis, la traduction de leurs notes sur notre Bordeaux Supérieur et notre Grand Cru comme cité dans le plus récent Guide Hachette :
Château PLAISANCE 2005
Saint-Émilion Grand Cru
Cette propriété, située sur la route de Saint-Émilion à Branne, fut achetée en 2006, par Derek EGAN.
Le millésime 2005 joue sur la subtilité. Dans le verre, le rubis se mélange au rouge grenat. Le bouquet, encore discret, s'ouvre à l'aération, avec des notes de vanille et truffe, et un nez de bois léger. La bouche est douce, chaleureuse, bien équilibrée par des tanins durables. Après un ou deux ans de patience, vous ouvrirez cette bouteille pour toute occasion.
LA TOUR de BERNADON 2005
Bordeaux Supérieur
Ce fut le dernier millésime avant que Derek EGAN achète la propriété en 2006.
Ce 2005 offre un nez expressif et durable de prunes, abricots, pêches et chêne frais.
Charme, rondeur, fraîcheur en bouche en harmonie avec le nez, tanins moelleux et souples : ce vin est très bien fait.
À savourer maintenant.
"Le Guide Hachette des Vins de France" est actuellement vu dans le monde du vin comme étant le plus faisant autorité. Nous sommes honorés qu'ils nous aient inclus dans cette édition.
