Voici l’équipe de travailleurs temporaires amenée pour l’effeuillage sélectif. En enlevant les feuilles du côté est inférieur des vignes, les raisins ont une meilleure ventilation. Du côté ouest des vignes, les grappes de raisins restent protégées par la canopée de feuilles restante leur offrant une protection contre le soleil intense de l’après-midi. Malheureusement nous, qui travaillons dans les vignes, n’avons aucune chance d’ombre jusqu’à ce que notre journée de travail soit finie.
