普莱桑城堡：风土葡萄酒（Terroir是法语术语，涉及特殊特征如微气候、地理、土壤
供您探索！许多人知道我们的普莱桑酒庄和花卉普莱桑特级园，但往往没有意识到我们生产另一个特
在刚过去的三月，葡萄酒评论家来到镇上评论2010年波尔多葡萄酒的橡木桶样品。
在欧洲，葡萄酒生产商使用地区葡萄酒名称，而不是葡萄品种名称。您可能知道加州的大部分葡萄酒，像其他
祝愿大家节日快乐。我们希望天气不会阻止任何人与家人和朋友在一起的温暖。
八月我们装瓶了2008年收获的葡萄酒。数天来我们伴随着酒瓶叮当声的节奏工作。
本月我们的酿酒师让-菲利普·福特与我们会面。放在他面前的是我们2008年份的样品。
我钦佩有人追求自己的梦想。我们的梦想是生产精品葡萄酒。我们珍惜每一位葡萄酒客户。
圣雅克德孔波斯泰勒是法国旅行者的热门路线。它经过我们这里，是穿越法国的四条主要朝圣之路之一。
上周四我们被告知碎木机将在4月16日星期五准备好供我们使用。
节日快乐！冬天来临了。今晨温度为华氏20度（摄氏零下6度），中午应达华氏45度（摄氏7度），有下雪的可能。
酿酒是普莱桑城堡最好的方面之一。在田间工作和酒窖工作之间，我们的目标总是设定
《法国葡萄酒阿歇特指南》2010版刚刚发布。我们很兴奋再次被收录！
惊人的生长！花芽簇正在准备开花。每个嫩枝都充满茂盛的植被。
上个周末我们参加了Saint-Émilion的开放日。我们来自法国北部的实习生玛丽安努力发送传单。
这是2008年期酒的时候。媒体、买家和相关葡萄酒专业人士大举出动品尝。
自1948年9月13日以来，圣埃米利翁镇一直庆祝遗产日或传统日（「遗产节」）
《法国葡萄酒阿歇特指南》（《法国葡萄酒阿歇特指南》）非常像法国米其林红色指南
新的普莱桑标识引起了几次询问，所以我想为您详细解释。
我们设计的标识本周成为现实。我们2005年份葡萄酒的木箱已经送达。
上周新建筑的挖掘使景观发生了戏剧性变化，给了我们积极的心态。
3月21日星期五。上周我们的酿酒师让-菲利普·福特来访。摆在他面前的是我们2007年份的样品。
本周我们收到了Saint-Émilion特级园2005年份的酒标，并订购了瓶帽。
五月为我们带来了葡萄藤的许多变化。由于异常早期的炎热干燥天气，发育比以前几年更加先进
我迟了分享我们秋色的美丽。每天在葡萄藤中漫步可能会让感官不知所措。
这一天开始时天气晴朗，温度在冰点以下。田间最好的工作是燃烧修剪下的葡萄藤枝条。
收获结束了。所有2010年的葡萄都收进来了。我们的最后一天是10月26日星期二。我们有20公顷，相当于50英亩的
八月份葡萄成熟（法语称为véraison）变得明显。对我们这些在葡萄园中生活和呼吸的人来说，转色期开启了
七月是我们从葡萄藤东侧移除下部叶片的时期。这样葡萄可以沐浴在晨光中，但保持受保护
我们有全职和临时工人。尽管我们有不同的国籍和语言，团队内部没有摩擦，我们都一起工作
我们代表3个国家；这是我们的姓名以及每人在普莱桑工作的年数：丹妮尔：21年 巴迪亚和萨娜：来自摩
在过去十天里，葡萄藤已经开花并结出微小的珍珠大小的葡萄。随着生长推进，跟上所需的工作可能显得令人望而生畏
四月和五月是葡萄藤萌发和生长的时期。我们看到坚硬的冬芽变成棉花状柔软的「绒毛期」，随后
在普莱桑这里，我们有幸遇到了一些真正特别的人。我们的一位邻居来展示他收集的该地区酒标
过去几周是新酒品鉴的时期。媒体、买家和相关葡萄酒专业人士大举出动品尝和批评
Saint-Émilion的历史可追溯到史前时代，现在是联合国教科文组织世界遗产地。罗马人在将成为Saint-Émilion的地方种植了葡萄园
昨天下雪了，2010年1月6日。当男士们到达工作时，温度是零下6摄氏度，相当于华氏21度。
回顾收获给我们一种完成感。当我们进入葡萄藤时迎接我们的玫瑰继续开出几朵花，但
我们在9月28日星期二开始收获，这是一个凉爽清脆的早晨，充满热情。
在法国葡萄酒标签上您可能会看到「vieilles vignes」字样。这意味着「老藤」。酿酒师为他们的葡萄酒来自
我们的薰衣草充满生机，色彩绚烂。办公室石阶底部的薰衣草花床散发着迷人的香味。
我们的临时工作队，连同我们的员工，真正是国际化的。许多国家参与制作我们今年的葡萄酒：法国、爱尔兰、美
这是为选择性摘叶而引入的临时工队伍。通过从葡萄藤东下侧摘除叶子，葡萄
看看这只叫戴胜鸟的美丽鸟类。前几天我忍不住给它拍照。
这些照片拍摄于七月第一周。我们刚刚完成了支撑葡萄藤的铁丝的最终调整。
复活节庆祝复活，正如春天庆祝新的生长。年复一年，葡萄藤焕发生机。第一片叶子正在显现。
葡萄藤正在为生长季节做准备。所有的旧木都已被移除和拉走。这项工作似乎永无止境。
修剪葡萄藤（la taille）是我们这个时期在田间的优先工作。专业修剪工不到一分钟和十几刀就能
暴风雨于1月24日星期六从大西洋吹来，带着每小时180公里（110英里）的飓风级风力。
上周我们经历了极寒天气，这是圣诞节以来的第二场雪。我们已经五年没有见过如此严寒的温度了。
圣诞节前几天雾气覆盖葡萄园。这是一张柔软的毯子，白天慢慢升起。
葡萄藤生动的秋色永远让我惊叹不已。葡萄藤看起来像一片金色海洋。
我们在10月10日开始收获，昨天27日结束。最后一台拖拉机回到普莱桑
随着收获的进行，我想与您分享葡萄藤上葡萄的最后一瞥。梅洛现在都收完了。
葡萄正在变成深深的紫色。它们已被修剪到每棵葡萄藤6串均匀间隔的葡萄串。
本周成熟期（转色期）开始了。这是朝向收获的转折点。转色期与真理一词来自同一词根
也许它不像美国各地在这一天的烟花表演那样响亮或华丽，但参与目前在田间发展的2008年份是戏剧性和令人兴奋的
此时葡萄园发展迅速。梅洛的开花已经结束，葡萄已经坐果。
过去30天内葡萄藤的快速生长是相当令人难以置信的。这张照片拍摄于4月15日。
这周对我们来说开始得很好。金属色瓶帽今天到了。它们与我们新设计的2005年特级园和波尔多
本周天气温暖阳光明媚，感觉像春天一样。正在种植替换葡萄藤。
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