Château Plaisance : Vin de terroir (Terroir est un terme français se rapportant aux caractéristiques spéciales comme le microclimat, la géographie, le sol
À Vous de Découvrir ! Beaucoup de gens connaissent nos Grand Crus Château Plaisance et La Fleur Plaisance, mais ne réalisent souvent pas que nous produisons un autre Grand
Pendant le mois de mars passé, les critiques de vin étaient en ville pour examiner les échantillons de barrique des vins de Bordeaux 2010.
En Europe, les producteurs de vin utilisent des noms de vins régionaux plutôt que des noms de cépages. Vous savez peut-être que la plupart des vins californiens, comme d'autres
Nous souhaitons à tous de joyeuses fêtes. Nous espérons que le temps n'empêchera personne de profiter de la chaleur d'être avec la famille et les amis.
En août, nous avons mis en bouteille le vin qui a été récolté en 2008. Pendant des jours, nous avons bougé au rythme des bouteilles qui s'entrechoquent.
Ce mois-ci notre œnologue, Jean-Philippe Fort nous a rencontrés. Placés devant lui étaient les échantillons de notre millésime 2008.
J'admire quand on poursuit ses rêves. Le nôtre est de produire du vin fin. Nous apprécions chacun de nos clients de vin.
Le Saint-Jacques-de-Compostelle est une route populaire pour les voyageurs en France. Il passe près de chez nous sur l'un des quatre principaux sentiers de pèlerinage à travers la France.
Jeudi dernier, on nous a informés que le broyeur à bois serait prêt pour nous vendredi 16 avril.
Joyeuses Fêtes ! L'hiver est là. Il fait -6°C ce matin, et la température devrait atteindre 7°C en milieu de journée, avec des possibilités de neige.
Faire le vin est l'un des meilleurs aspects du Château Plaisance. Entre le travail dans les champs et le travail dans le chai, nos objectifs sont toujours fixés
"Le Guide Hachette des Vins" édition 2010 vient d'être publié. Nous sommes excités d'être inclus encore une fois !
Croissance étonnante ! Les grappes de bourgeons floraux se préparent à fleurir. Chaque pousse se remplit d'une végétation luxuriante.
Ce week-end passé, nous avons participé aux portes ouvertes de Saint-Émilion. Notre stagiaire, Marianne, du Nord de la France avait travaillé pour envoyer les prospectus.
C'est le moment des Primeurs 2008. La presse, les acheteurs et les professionnels du vin associés sortent en force pour déguster.
Depuis le 13 septembre 1948, la ville de Saint-Émilion a célébré la journée du patrimoine ou journée du patrimoine ('La Journée du Patr'
"Le Guide Hachette des Vins de France" ('Guide Hachette des Vins de France') est très semblable à un Guide Rouge Michelin du vin français
Le nouveau logo de Plaisance a fait l'objet de plusieurs demandes d'explication, alors j'ai pensé vous le décortiquer.
Notre logo que nous avons conçu est devenu réalité cette semaine. Les caisses en bois pour nos vins 2005 ont été livrées.
La semaine dernière, l'excavation pour le nouveau bâtiment a fait un changement spectaculaire dans le paysage et nous a donné un état d'esprit positif.
Vendredi 21 mars. Cette semaine notre œnologue, Jean-Philippe Fort est venu. Devant lui étaient disposés les échantillons de notre millésime 2007.
Cette semaine nos étiquettes pour le Saint-Émilion Grand Cru 2005 ont été livrées et les capsules commandées.
Mai nous a fait traverser de nombreux changements dans les vignes. En raison du temps chaud et sec inhabituellement précoce, le développement est plus avancé que les années précéde
Je suis en retard pour partager la beauté de nos couleurs d'automne. Marcher chaque jour parmi les vignes peut submerger les sens.
La journée a commencé claire et en dessous de zéro. Le meilleur travail dans les champs était de brûler les sarments de vigne taillés.
Les vendanges sont terminées. Tous les raisins 2010 sont rentrés. Le dernier jour pour nous était le mardi 26 octobre. Nous avons 20 hectares soit l'équivalent de 50 acres de
En août, la maturation (véraison en français) était évidente. Pour ceux d'entre nous qui vivent et respirent dans le vignoble, la véraison lance le compte à rebours vers les vendanges.
Juillet était la période où nous enlevons les feuilles inférieures du côté Est des vignes. De cette façon, les raisins peuvent se prélasser dans le soleil matinal, mais rester protégés
Nous avons des ouvriers permanents et temporaires. Il n'y a pas de friction dans les équipes malgré nos différentes nationalités et langues, nous travaillons tous ensemble
Nous représentons 3 pays ; Voici nos noms avec le nombre d'années que chacune a travaillé à Plaisance : Danièle : 21 ans Badia et Sanna : du Ma
Au cours des dix derniers jours, les vignes ont fleuri et ont noué de minuscules raisins de la taille d'une perle. Alors que la croissance avance, le travail nécessaire pour suivre peut sembler décourageant
Avril et mai ont été une période d'émergence et de croissance dans les vignes. Nous avons vu les bourgeons d'hiver durs se transformer en « bourre » douce et cotonneuse, suivie
Ici à Plaisance, nous avons eu la joie de rencontrer des personnes vraiment spéciales. L'un de nos voisins est venu nous montrer sa collection d'étiquettes de vin de
Ces dernières semaines ont été le moment des Primeurs. La presse, les acheteurs et les professionnels du vin associés sortent en force pour goûter et critiquer
L'histoire de Saint-Émilion remonte à la préhistoire et c'est maintenant un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Les Romains ont planté des vignobles dans ce qui allait devenir Saint-Émilion
Hier il a neigé, le 6 janvier 2010. Quand les hommes sont arrivés pour travailler, il faisait -6 Celsius soit l'équivalent de 21 Fahrenheit.
Un regard rétrospectif sur les vendanges nous donne un sentiment d'accomplissement. Les roses qui nous accueillent à l'entrée des vignes continuent de donner quelques fleurs mais
Nous avons commencé les vendanges le mardi 28 septembre, un matin frais et vif, avec beaucoup d'enthousiasme.
Sur les étiquettes de vin français, vous pouvez voir les mots « vieilles vignes ». Cela signifie « vieilles vignes ». Les vignerons sont fiers du fait que leur vin est élaboré à partir de
Notre lavande est pleine de vie et éclate de couleurs. Le parterre de lavande au pied de l'escalier en pierre du bureau sent délicieusement bon.
Nos équipes de travail temporaires, avec notre personnel, sont vraiment internationales. Beaucoup de pays participent à faire notre vin cette année : France, Irlande, Améri
Voici l'équipe de travailleurs temporaires amenée pour l'effeuillage sélectif. En enlevant les feuilles du côté est inférieur des vignes, les raisins
Jetez un coup d'œil à ce magnifique oiseau appelé la huppe fasciée. Je n'ai pas pu résister à le photographier l'autre jour.
Ces photos ont été prises dans la première semaine de juillet. Nous venions juste de finir l'ajustement final des fils, qui soutiendront les vignes.
Pâques célèbre la résurrection, comme le printemps célèbre la nouvelle croissance. Année après année les vignes explosent de vie. Les premières feuilles se montrent.
Les vignes sont préparées pour la saison de croissance. Tout le vieux bois a été enlevé et tiré. Il semble que le travail n'en finisse jamais.
Couper les vignes (la taille) est notre priorité dans les champs pendant cette période de l'année. Il faut moins d'une minute et une douzaine de coups pour un expe
La tempête a soufflé de l'Atlantique le samedi 24 janvier, avec des vents de force d'ouragan de 180 kilomètres (110 milles) à l'heure.
La semaine dernière, nous avons eu un temps extrêmement froid et notre deuxième neige depuis Noël. Nous n'avions pas vu des températures si amères depuis cinq ans.
Le brouillard couvre le vignoble quelques jours avant Noël. C'est une douce couverture qui se lève lentement pendant la journée.
Les couleurs automnales vives des vignes ne cessent de m'émerveiller. Les vignes ressemblent à une mer d'or.
Nous avons commencé les vendanges le 10 octobre et avons fini hier le 27. Le tracteur final est arrivé de retour à Plaisance avec
Alors que les vendanges sont en cours, je voulais partager avec vous le dernier aperçu des raisins sur les vignes. Le merlot est tout rentré maintenant.
Les raisins tournent au violet profond, profond. Ils ont été éclairci à 6 grappes uniformément espacées par vigne.
Cette semaine, la maturation (véraison) a commencé. C'est le tournant vers les vendanges. Véraison vient de la même racine que le mot ver
Peut-être que ce n'est pas audible ou éclatant comme les feux d'artifice partout en Amérique ce jour-là, mais c'est spectaculaire et excitant de faire par
Le vignoble se développe rapidement en ce moment. La floraison du merlot est finie et les raisins sont noués.
La croissance rapide des vignes au cours des 30 derniers jours est tout à fait incroyable. Cette photo a été prise le 15 avril.
La semaine a bien commencé pour nous. Les capsules métalliques dorées sont arrivées aujourd'hui. Elles complètent nos étiquettes Grand Cru et Bordeaux Supérieur 2005 nouvellement conçues
Il fait chaud et ensoleillé et on se sent comme au printemps cette semaine. Des vignes de remplacement sont en cours de plantation.
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